Archive for 27 de Janeiro, 2012

VOCÊ GOSTA DE HAMBURGUER DA MACDONALD’S ? ENTÃO VEJA ESTA

ALIMENTADO-SE INCORRETAMENTE   EM    “FAST FOODS”.  A norte americana Mac Donald’s,  começou com os irmãos DICK e MAC DONALD, vendendo cachorro quente em uma barraquinha em 1937. É a maior vendedora de sanduiches,  em 120 países do mundo com mais de 30 mil lojas na base de 190 hambúguer vendidos a cada segundo.  Foi um sucesso retumbante.

ACUSADA DE “ENGORDA O POVÃO”.  Na medida do sucesso da empresa, os nutricionistas  passaram a culpar a   MAC DONALD’S  com uma das culpadas pelo exagero de peso da população norte americana, cujo produto é causador de doenças coronárias, uma praga na saúde do povão em nossos dias.   Campanhas de educação alimentar colocaram esta “sanduicheira” na berlinda, e de lá para cá a empresa vem sofrendo desgaste mais desgastes  perante a opinião pública.

A  DENÚNCIA CONTRA A MACDONALD’S.  Está publicado no site UOL uma denúncia internacional contra a MAC DONALD’S, cuja denúncia revela como esta empresa só importa-se com O LUCRO, não lhe interessando a questão da saúde de seus consumidores.  É UMA DENÚNCIA QUE MERECE  PROVIDÊNCIAS E FISCALIZAÇÃO DOS SERVIÇOS  DE  INSPEÇÃO  SANITÁRIA   DOS GOVERNOS DOS ESTADOS E DAS PREFEITURAS  DO PAÍS.  VEJAM A DENÚNCIA INTERNACIONAL:  (26/01/2012 – 20h45 – BOL).

McDonald’s muda receita do hambúrguer após denúncia do chef e apresentador britânico Jamie Oliver

“Conhecido por sua luta para acabar com os restaurantes “fast foods” e tornar a alimentação dos grandes centros urbanos mais saudáveis, o chef britânico Jamie Oliver teve sua primeira “vitória” nos Estados Unidos. Ele conseguiu que a rede de lanchonetes McDonald’s alterasse a receita dos seus hambúrgueres, afirma o jornal britânico “Daily Mail”.

A receita, que o apresentador e culinarista apelidou de “lodo rosa”, passa por um processo que transforma os restos de gordura e carnes impróprias para consumo em recheio para seus lanches. Após ser centrifugada, a carne é “lavada” em uma solução de hidróxido de amônia e água. A substância química é nociva à saúde, e a exposição excessiva em um longo período pode causar, entre outros efeitos, dor de cabeça, vômito e dores abdominais. 

“Basicamente, estamos falando de comida que seria vendia por um preço muito baixo para produzir comida para cachorro, mas, depois desse processo, é vendida como alimento para humanos”, diz Oliver. A reação da audiência norte-americana ao saber sobre como o lanche é feito causou impacto no país.

Em seu programa, “A Revolução Cuilnária de Jamie Oliver”, o chef mostra como são produzidos os alimentos processados que as pessoas consomem diariamente. Para explicar como o alimento chega até a mesa das pessoas, Jamie Oliver convida adultos e crianças a se juntar a ele no estúdio. 

“Muitas vezes as pessoas não sabem de onde a comida que eles comem vêm, ou a procedência dos alimentos servidos aos filhos deles na escola”, afirma Oliver. Para o britânico, as pessoas teriam um alimentação mais saudável ao terem mais acesso à informação.

Em entrevista ao jornal britânico “Daily Mail”, o microbiologista Geral Zirnstein, do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, concordou que o uso do hidróxido de amônia deve ser banido. “Não considero que essa ‘coisa’ seja carne moída e acho que permitir que ela seja utilizada como tal é uma fraude”, afirmou Zirnstein.

Representantes da rede de lanchonetes disseram que a retirada desses produtos de seus cardápios não está ligada a nenhum evento em particular, apenas ao “desejo da rede de respeitar e apoiar os padrões de segurança e qualidade dos alimentos, estipuladas pelo governo dos EUA”. “

PERGUNTA.  Você que consome este tipo de alimento, vai continuar nessa ?

DESCOBERTA A FONTE DA JUVENTUDE ? ” TÔ NESSA ” !

ALÔ COROAS DO PAÍS.  Recebi esta dica por telefone, sobre uma grande descoberta feita por cientistas da Universidade de Montpellier da França, cuja descoberta pode revolucionar a longevidade das pessoas em idade avançada, tornando-os mais jovens, através  de uma reprogramação de unidades genéticas “in-vitrio”, para estágio de células tronco embrionárias.  Vejam os detalhes que pesquei no google, desta notícia :

Cientistas descobrem que envelhecimento celular é reversível

“O cientista responsável pelo estudo, Jean-Marc Lemaitre, explicou que o foco da pesquisa foi compreender a origem do envelhecimento das células e corrigir os aspectos patológicos deste processo. Tudo porque, em 2007, a ciência foi capaz de retransformar células velhas em células-tronco, mas a transição para as embrionárias foi barrada no primeiro estágio do envelhecimento, quando as células param de se reproduzir. Foi essa etapa que os cientistas franceses conseguiram desvendar, através de uma combinação genética inovadora, feita in vitro.

Os cientistas do Instituto de Genômica Funcional da Universidade de Montpellier testaram o processo, inicialmente, em um doador de 74 anos. Com o sucesso, passaram para um de 92, depois 94, até que conseguiram o rejuvenescimento celular de um homem de 101 anos. Eles então concluíram que não há limites para reprogramar a genética das células envelhecidas.

De acordo com Lemaitre, o trabalho – publicado na revista científica Genes & Development – abre caminho para a utilização das células reprogramadas para melhorar o sistema imunitário e melhorar o funcionamento de órgãos e tecidos de pacientes idosos. ”  (TAGS -DESCOBERTA- FRANÇA- MEDICINA).